Bueno para comer
Marvin Harris

Ciencias sociales , ,

Bueno para comer

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En este apasionante estudio, el autor muestra cómo los alimentos preferidos son aquellos que presentan una relación de costes y beneficios prácticos más favorable que los alimentos evitados y que la arbitrariedad de los hábitos alimentarios puede exp ...

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Nombre: Bueno para comer


Escrito por: Marvin Harris

Traducido por: Joaquín Calvo Basaran

Tipo de documento: EPUB   

Tipo: No Ficción

Género: Divulgación

Temas: Ciencias sociales , ,

Número de páginas: 229

Idioma del fichero: Español

Año de publicación: 1985

Editorial: Alianza Editorial Sa

EAN: 8420674389

ISBN: 9788420674384




SINOPSIS:

En este apasionante estudio, el autor muestra cómo los alimentos preferidos son aquellos que presentan una relación de costes y beneficios prácticos más favorable que los alimentos evitados y que la arbitrariedad de los hábitos alimentarios puede explicarse mediante elecciones relacionadas con la nutrición, con la ecología o con dólares y centavos.

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